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Quilo de Ciencia

El quilo, con “q” es el líquido formado en el duodeno (intestino delgado) por bilis, jugo pancreático y lípidos emulsionados resultado de la digestión de los alimentos ingeridos. En el podcast Quilo de Ciencia, realizado por el profesor Jorge Laborda, intentamos “digerir” para el oyente los kilos de ciencia que se generan cada semana y que se publican en las revistas especializadas de mayor impacto científico. Los temas son, por consiguiente variados, pero esperamos que siempre resulten interesantes, amenos, y, en todo caso, nunca indigestos.

El experimento de Hershey y Chase.

El experimento de Hershey y Chase - Quilo de Ciencia podcast - Cienciaes.com

Con motivo del septuagésimo aniversario del descubrimiento de la estructura molecular del ADN, en 1953, en el programa anterior repasé brevemente la historia que condujo a ese hallazgo capital para la historia de la Humanidad. No obstante, en esa ocasión, no tuve tiempo para tratar con el detalle que merece un experimento crucial que confirmó que el ADN es el portador de la información genética. Este es el famoso experimento de Hershey y Chase, publicado solo unos siete meses antes de que Watson y Crick publicaran la estructura del ADN.

Hoy, en este episodio de Quilo Vintage, nunca publicado en forma de Podcast, vamos a visitar brevemente cómo Alfred Hershey y Martha Chase idearon un sistema experimental para dirimir, más allá de toda duda, qué tipo de molécula, las proteínas o los ácidos nucleicos, era el que almacenaba la información genética que se transmitía de generación en generación en todas las especies de seres vivos.

Aquí podéis leer el artículo

Espero que lo que se contaba en aquel artículo os haya permitido apreciar con un poco más de nitidez la belleza que subyace detrás de un buen experimento científico, belleza que se manifiesta, en particular, cuando este nos permite arrancar a la Naturaleza uno de sus secretos más importantes. Aunque, por mi parte, creo que la Naturaleza no pretende ocultarnos nada. Ella, simplemente no tiene otro medio de comunicarnos cómo funciona que a través de la inteligencia que ella misma ha permitido que se desarrolle a lo largo de su propia evolución. Sí, así es, nosotros, los humanos somos, que sepamos, el único medio que la Naturaleza ha creado y posee para conocerse a sí misma. Es una idea que marea, lo sé, pero, en mi opinión, las ideas que marean son las que más se aproximan a la realidad. No obstante, aunque, por el momento, al menos en el planeta Tierra, la Naturaleza se va conociendo a sí misma a medida que nosotros la vamos conociendo, es posible que, en unos años, quizá tan solo en otros veinte años más (veinte años no es nada), los humanos no seamos ya los únicos seres capaces de seguir adquiriendo conocimiento, y la inteligencia artificial haya tomado el relevo, o se haya al menos unido a nosotros, en esa tarea. Sea como sea, confío en que nadie podrá sustraer a las mentes humanas el placer de aprender, de conocer y de comprender, el placer de preguntarse por qué y de buscar respuestas, el placer, en suma, de pensar, que es también el placer de ser, de ser humano, nada menos.

(Jorge Laborda, 06/08/2023)

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